Administrador | 25 Septiembre 2009
Cerca de dos mil personas asisten al desfile de carros y a la feria de productos en la Fiesta de la Vendimia de Morales de Toro.
Cerca de dos mil personas acudieron ayer a Morales de Toro, que celebraba la última jornada de la Fiesta de la Vendimia y en la que los amantes del buen [...]
Administrador | 14 Septiembre 2009
Los científicos buscan la fórmula para lograr vivir cien años y la clave está en el tinto.
Mientras los torpes disfrutábamos del verano, los espabilados seguían trabajando sin tomarse un respiro para beber una caña y comer un pincho. Ni siquiera eso, porque informaba el «New York Times», hace poco, que allá por Wisconsin, haciendo experimentos [...]
Administrador | 8 Septiembre 2009
Una primera clasificación de los vinos permite ubicarlos en las siguientes cuatro grandes categorías: tranquilos o naturales (que comprende los vinos blancos, rosados y tintos); espumosos (de los cuales el Champagne y el Cava son los dos principales exponentes); generosos o fortificados (también llamados “encabezados”, cuya potencia etílica se halla comprendida entre los dieciocho y [...]
Administrador | 3 Septiembre 2009
Decía Xavier Domingo, brillante escritor gastronómico fallecido hace pocos años, en su libro El vino trago a trago: “El recetario de la cocina del vino es inmenso, tanto en la cocina popular o campesina o regional, o como quieran llamarla, como en la cocina de autor. Algunas recetas más conocidas han alcanzado la categoría de [...]
Administrador | 28 Agosto 2009
“Los Angeles Times” dedica un reportaje a alabar los caldos de las Rías Baixas.
Los primeros viñedos californianos fueron plantados en el siglo XIX por monjes españoles para producir vino para la misa. De ahí a “Falcon Crest”, sólo medió el entusiasmo de los estadounidenses por estos caldos. Ahora miran hacia Galicia y dejan que los [...]
Administrador | 14 Agosto 2009
Encontrar alcohol en Manhattan puede llegar a ser más difícil que resolver un jeroglífico. Si uno quiere comer acompañado de una copa de vino o de una cerveza, mejor olvidarse de los cafés y de bastantes bares y buscar un restaurante (aunque existen muchos que no sirven alcohol por falta de licencia o sólo sirven [...]
Administrador | 5 Agosto 2009
Un jurado de prestigiosos restauradores presidido por la consejera Soledad Herrero falló ayer los premios del IV Concurso de Gastronomía, que se entregarán el 25 de septiembre en Torija (Guadalajara).
El Bohío de Illescas ha sido valorado el mejor restaurante en la modalidad de Cartas de Vino. En la variante de Cocina Tradicional, «El Bodegón», de [...]
Administrador | 3 Agosto 2009
Empiece en Internet con garantías de la mano de expertos. A la hora de encargar el trabajo de diseño web de su nuevo sitio, es importante que valore un proveedor con experiencia, solvente y con gran capacidad de adaptación a las nuevas tendencias y tecnologías.
Una empresa que lleva desde 1999 desarrollando paginas web para multitud [...]
Administrador | 3 Agosto 2009
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Administrador | 29 Julio 2009
Puertas blindadas, alarmas y acceso restringido y rigurosamente controlado: las bodegas de los grandes restaurantes en las que se guardan las botellas de los más reputados vinos, Pétrus, Yquem o Romanée Conti, son como cuevas de Alí Babá en las que todo está organizado para impedir la entrada de los ladrones.
Medidas que en general son [...]