Administrador | 30 Septiembre 2009
La vendimia en la Denominación de Origen Monterrei acaba de cruzar el ecuador, llevando a finales de septiembre más de 850.000 Kgs. de uva cosechada siendo un 90 % de esta uva correspondiente a las variedades blancas (Godello, Treixadura, Dona Branca, Albariño, Loureira, Caiño Branco y Branca de Monterrei) y un 10 % a las [...]
Administrador | 25 Septiembre 2009
Cerca de dos mil personas asisten al desfile de carros y a la feria de productos en la Fiesta de la Vendimia de Morales de Toro.
Cerca de dos mil personas acudieron ayer a Morales de Toro, que celebraba la última jornada de la Fiesta de la Vendimia y en la que los amantes del buen [...]
Administrador | 14 Septiembre 2009
Los científicos buscan la fórmula para lograr vivir cien años y la clave está en el tinto.
Mientras los torpes disfrutábamos del verano, los espabilados seguían trabajando sin tomarse un respiro para beber una caña y comer un pincho. Ni siquiera eso, porque informaba el «New York Times», hace poco, que allá por Wisconsin, haciendo experimentos [...]
Administrador | 8 Septiembre 2009
Una primera clasificación de los vinos permite ubicarlos en las siguientes cuatro grandes categorías: tranquilos o naturales (que comprende los vinos blancos, rosados y tintos); espumosos (de los cuales el Champagne y el Cava son los dos principales exponentes); generosos o fortificados (también llamados “encabezados”, cuya potencia etílica se halla comprendida entre los dieciocho y [...]
Administrador | 3 Septiembre 2009
Decía Xavier Domingo, brillante escritor gastronómico fallecido hace pocos años, en su libro El vino trago a trago: “El recetario de la cocina del vino es inmenso, tanto en la cocina popular o campesina o regional, o como quieran llamarla, como en la cocina de autor. Algunas recetas más conocidas han alcanzado la categoría de [...]