Administrador | 22 Junio 2009
El enoturismo se convierte en toda España en una oportunidad para dar a conocer los caldos e incrementar las ventas.
Las cifras son todavía modestas –no más de millón y medio de personas al año–, pero el enoturismo, muy extendido y consolidado en Francia e Italia, o en el californiano valle de Napa, avanza imparable en [...]
Administrador | 17 Junio 2009
Tras relegar en 2008 a Francia al tercer puesto en el ranking de países exportadores de vino por volumen, España mantiene, a pesar del descenso del consumo mundial, su posición en el primer trimestre de 2009.
Un inesperado mes de diciembre, unido a los buenos resultados del primer semestre del año, permitió cerrar 2008 con cifras [...]
Administrador | 11 Junio 2009
MEDIO VASO DE VINO AL DÍA ALARGA LA VIDA
Investigaciones científicas desarrolladas en la Universidad Wageningen en Holanda, han demostrado que los hombres consumidores diarios de vino tienen una mayor expectativa de vida.
El estudio se ha realizado en más de 1300 hombres escogidos al azar, valorando la cantidad y el tipo de alcohol consumido, para esclarecer [...]
Administrador | 6 Junio 2009
Jommeliers es un colectivo que apuesta por caldos “jóvenes y modernos.
Quince personas se reúnen en el antiguo despacho de un procurador barcelonés. Le piden al chef del Restaurante Me -tal vez el mejor restaurante de Barcelona sin estrellas ni ganas de estrellarse-, descorchan unas cuantas botellas de vino blanco y, al grito de “joder, qué [...]
Administrador | 1 Junio 2009
El vino es una bebida obtenida de la uva (variedad Vitis vinifera) mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo; la fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que posee [...]